豆の選定は勿論、
素材を生かすことにもこだわり抜いた、
福住珈琲焙煎店『らしさ』。

福住珈琲焙煎店では、世界流通量数パーセントしか出回らない
〈スペシャリティコーヒー〉豆のみしか使用。
スペシャリティコーヒーとは、国内外の審査員により、
品質が一定以上の評価を受けた豆を指します。

店主・珈琲職人の久保田 裕之は豆の個性と向き合い、
適正な焙煎技術を掛け合わせることで、
スペシャリティコーヒー豆を大事に焙煎しています。

具体的には、豆の品種・豆が栽培された標高・
豆の精製法・豆の鮮度に着目し、生豆は納品されてからも、
品質の確認（豆の検品作業）を実施しながら、
常に珈琲生豆の気持ちを最優先にしています。

あくまで、目指すのは、福住珈琲焙煎店『らしさ』なのです。