「ナッツ感のある上品な味わいと優しい愛情」のどごしさわやか
で、
スパイシーさが際立つ一品です。

オススメの飲み方は、温度を少し下げること。
少し冷めたころに感じられる、優しい甘さは、非常に穏やかな味わいのコーヒーです。

ニカラグアの小規模農園が、種子から生豆に仕上げるまで、徹底した管理のもとで仕上げる、少量生産のこだわりのジャバ種をご紹介します。

ニカラグアのアパナス湖を望み、高い崖の上にある農園は、大変急な勾配の場所にあり、特に雨季の作業は困難を極める難所にあります。

このような、高い標高と肥沃な火山灰土壌からもたらされるコーヒーは、類まれな品質を誇っています。

また、アパナス湖から反射される光により、日照時間に恵まれていることや、風通しが良い雨量にも恵まれていること、（これがとても大事です！ワインなんかと同じですね！）

土壌や土壌バランスを整えるために、マメ科の植物が植えられているのもこの農園の特徴です。

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ジャバという品種は、生産された当初、非常にデリケートで生産が見られると、ほとんど生産がなくなりました。

しかし、スペシャルティコーヒーの生産に向けて臨んでいるこの農園主は、数年後にトップのスペシャリティコーヒーとなり、見事にコンペティション参加賞をすなど名実ともに農園を代表する品種に育ちました。

ジャバ種の持ち味を感じられるよう、中煎りにお届けいたします。

ミルクやお砂糖は、入れずにそのまま飲んでみてください！